ニンジン　Daucus carota var. sativa　（セリ科　ニンジン属）

　ノラニンジンの項目を書くときに、ニンジンの花を見ていないと書いたが、気にして歩くと見つかるもので、知人の菜園で取り残されたニンジンに花が咲いているのを見つけた。確かにノラニンジンとそっくりの花序で、葉もよく似ているので並んで生育していると、気がつかないかもしれない。強いて言うならば、ニンジンの方が全体的にボッテリとしており、太めで柔らかそう。花序は大きめ、外側の花は装飾花らしくなく、あまり大きくならない点などが違いであろうか。

　さて、ニンジンの学名を探して見ると、ネット上の学名はノラニンジンと同じであるものが多く、困ってしまった。思いついて古い図鑑であるが、原色日本野菜図鑑（高嶋ほか、1970：保育社）を調べると、var. sativa　となっており、ノラニンジンの変種であり、栽培品との名前が付いていたので、これを採用することにした。