コウゾリナ Picris hieracioides var. glabrescens （キク科 コウゾリナ属）
コウゾリナは日本の各地に生育する越年性の１年草本。岡山県では温暖な県南では少なく、中・北部に多い。路傍・原野・牧草地などに生育し、適湿のやや栄養分の良好な場所を好むようである。秋に芽生え、ロゼットで越冬する。夏草が茂る頃になると花茎を延ばして高さ１ｍ近くに生長する。花は５月の終わり頃から咲き始め、枝を分けて夏まで次々と花を咲かせる。頭花は舌状花だけからなる。全体に剛毛があり、さわると著しくざらつく。このような手触りをカミソリにたとえ、剃刀菜と呼んでいたものがコウゾリナになまったという。
