スミレサイシン

　スミレサイシン　Viola vaginata　（（スミレ科　スミレ属）

　スミレサイシンの展葉は開花とほぼ同時である。しかし、葉が大きすぎるためか開花時には完全に開きっていない葉も多い。葉は大きいものでは15センチに達し、先端は急に細まり長く伸び、基部は深い心形となる。展葉時には裏面の脈上に毛が密生しているが、この毛は後に脱落するようである。
　地方名は「トロロスミレ」。太くて長い地下茎をすりおろして食用にするらしい。確かに、ワサビに似た立派な地下茎を持っている。「スミレサイシンのトロロ」なんて、一度食してみたい一品である。