スギの育て方の1つに台杉というのがある。下枝を残して途中の枝を払い、細い幹を仕立てる。この幹を伐採して収穫すると、残しておいた枝が再び立ち上がって数本の幹となり、これが育つと収穫することを繰り返す。その結果、高さ1ｍほどのところに台状の切り株ができるので、台杉という。細い磨き丸太などに使う材を育てる方式の一つである。最近は林業で行われることは少なく、独特の樹形と風情をいかして庭園に使用されているのを見かける程度である。

　スギは剪定に耐えるので、生垣にも使うことができる。刈り込んだスギの葉は触ると痛いので、防犯にも貢献することになる。

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